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“天凉快了想吃烤串，今天去牛街买了两斤多羊窝，兰大忧鲜的羊肉值得推荐，您说烤串吃，商家就给您来点稍肥点的羊窝，非常鲜嫩。”

食材明细

主料

羊窝肉

2600g

新疆烧烤腌料

适量

孜然

适量

辣椒面

适量

盐

适量

辅料

洋葱

半个

孜然

口味

烤

工艺

一小时

耗时

简单

难度

炭烤羊肉串的做法步骤

1使用的食材

2将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。

3用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。

4将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。

5烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。烤至金黄色后撒均孜然、盐、最后根据口味撒辣椒面。

6烤完，成品就是这个样子。

小窍门

羊肉一定要选新鲜的，烤时一定不要有明火。走时一定要把剩余的木炭用水浇灭透方可离开。

来自 美食天下 土里巴吉1 的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：

小吃

菜

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